Soy Mary López estudié Diseño Gráfico y de Interiores, mismo que ejercí muy poco ya que me dediqué por muchos años a mis hijos y mi familia lo cual disfruté muchísimo y lo sigo haciendo.
Tengo un Diplomado como Sommelier por la Onsom y Certificación WSET nivel 3, diplomado de Enología y Viticultura con Jesús Díez.
Tengo un podcast en compañía con dos colegas sommeliers llamado “ReWine” es siempre sobre tema de cultura del vino.
Me encanta el cine, la música y el karaoke, ver una buena serie pero en especial reunirme con mis amigos en torno a una mesa con buenos vinos y ricos platillos.
¿Cómo surge tu gusto por el mundo del vino?
Comienza en 2019 al entrar a unos cursos sobre vino español, y después de ese vinieron más cursos y así cada vez me fui adentrando más en el tema, me encanta como gracias al vino he ido aprendiendo también de historia, geografía, gastronomía, costumbres y más temas a lo largo de estos años.
¿De qué trata el concurso mundial de Bruselas y qué ganaron?
Es un concurso internacional donde jueces de varias partes del mundo catan y evalúan sobre 7,500 etiquetas de vinos y en este año mandamos nuestro vino Somms 8 Tempranillo Reserva 2021 y ganó Oro lo cual a mis socios y a mi nos emociona muchísimo.
¿Cómo consideras que ha sido el crecimiento en temas vinícolas en
Aguascalientes?
Desde hace ya muchos años ha sido un gran productor de uva tanto para vino, como para brandy y otros usos; pero en los años 2000 empezó una nueva etapa produciendo vino de más calidad y así fueron surgiendo nuevos viñedos y productores, se ha desarrollado una gran ruta del vino creando enoturismo y grandes experiencias en poco tiempo.
¿Cuáles serían tus tips básicos para elegir un buen vino?
Probar siempre vinos nuevos, experimentar diferentes uvas, entrar a las páginas de los productores y leer sobre sus bodegas, ir a catas, ir a los viñedos, tener apuntes sobre los vinos y las uvas que te gustan y tener un amigo sommelier jajaja.
¿Si tuvieras que elegir 3 vinos, cuáles serían y porqué?
Si elijo 3 vinos serían, un vino blanco Alemán de uva riesling por su acidez intensa y gran complejidad, un vino rosado de Aguascalientes por sus ricos aromas y facilidad para maridar con diferentes platillos y un vino tinto de uva Syrah del Rodano de Francia por su intensidad y gran carácter y por que ¡me encantan!
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